Cheesecake au skyr en verrine

Étapes

1. 1

   Écrase finement les biscuits dans un sachet de congélation, mélange-les avec le beurre fondu, répartis-les dans quatre verrines et tasse légèrement.

   
2. 2

   Mélange le skyr, le fromage frais, la protéine en poudre, le sirop zéro, le zeste et le jus de citron jusqu’à obtenir une crème onctueuse.

   
3. 3

   Répartis la crème sur les bases et laisse refroidir au moins 30 minutes au réfrigérateur.

4. 4

   Coupe les fraises en petits morceaux, mélange-les avec le sirop zéro et dépose-les sur les verrines juste avant de servir. Décore avec la menthe.