Pâtes d’edamame, sauce tomate et cottage cheese

Étapes

1. 1

   Fais cuire les spaghetti dans une grande quantité d’eau salée selon les indications de l’emballage et réserve une tasse d’eau de cuisson.

2. 2

   Émince l’ail et fais-le revenir brièvement dans l’huile d’olive. Ajoute les tomates cerises coupées en deux et laisse-les cuire 5 minutes jusqu’à ce qu’elles éclatent.

   
3. 3

   Incorpore le concentré de tomates, l’origan et le cottage cheese et ajoute un peu d’eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse. Ajoute les épinards et laisse-les tomber.

   
4. 4

   Mélange les spaghetti à la sauce, rectifie l’assaisonnement et sers avec du basilic et des flocons de piment.