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Chili sin Carne mit roten Linsen

Würziges Chili mit roten Linsen, Kidneybohnen und Mais. Komplett pflanzlich, sättigend und ideal zum Vorkochen für mehrere Tage.

40 Min.Zeit
325kcal
17 gProtein

Vorbereitung 10 Min.Kochen 30 Min.Einfach44 g Kohlenhydrate6 g Fettpro Portion, ca.

Zum Rezept In den Wochenplan
Chili sin Carne mit Bohnen, Mais, Joghurt und Koriander in einer weissen Schale

Zubereitung

  1. Zwiebel, Knoblauch und Paprika würfeln und im Olivenöl 5 Minuten andünsten.

    Chili sin Carne mit roten Linsen – Gemüse andünsten

  2. Tomatenmark und Gewürze kurz mitrösten. Linsen, Tomaten und Bouillon dazugeben und zugedeckt 15 Minuten köcheln.

    Chili sin Carne mit roten Linsen – Mit Linsen und Tomaten köcheln

  3. Kidneybohnen und Mais dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln, bis die Linsen weich sind und das Chili sämig ist.

    Chili sin Carne mit roten Linsen – Bohnen und Mais dazugeben

  4. Abschmecken und mit Sojajoghurt und Koriander servieren.

Tipp

Ideal zum Vorkochen: Das Chili hält sich 4 Tage im Kühlschrank und lässt sich portionsweise einfrieren. Am zweiten Tag schmeckt es noch besser. Mit Reis wird daraus eine grössere Mahlzeit.

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